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關于先市醬油產品答疑
1、先市醬油比普通醬油貴的原因是什么？
答：主要有三個方面：
（1） 傳統手工操作，人工成本高。
（2） 周期長產量小，須日曬夜露天然三年以上。
（3） 原料是當地農家生態種植。
2、先市醬油比超市購買的醬油要咸是什么原因呢？
答：主要有二個原因。
（1）普通醬油是因為添加了防腐劑從而降低了鹽度，傳統工藝釀造的醬油必須達到一定的鹽度才能防腐。
（2）您按加防腐劑醬油的劑量來使用先市醬油。
3、先市醬油是生抽還是老抽？
答：既不是生抽，亦不是老抽。生抽老抽是廣州一帶的稱謂，南方氣溫高，曬一個伏天后用壓榨法取醬油，色澤淡黃叫生抽，另加蔗糖使其顏色呈深醬紅、稠度加稠稱之為老抽。
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